TAKOMI

Takomi est une chocolaterie artisanale installée à Marseille, née d’une passion pour le chocolat, les beaux produits et les associations de saveurs. Nous créons et fabriquons en petites séries des chocolats artisanaux, confiseries, guimauves, pâtes de fruits, biscuits, confitures, glaces, sorbets... avec une attention particulière portée au choix des matières premières et à l’équilibre des goûts. Le chocolat occupe une place centrale dans notre travail, notamment à travers la sélection de cacaos grands crus, mais chez Takomi, on aime également explorer les agrumes, les fruits, les miels, les thés, les épices ou encore les spiritueux afin de créer des recettes singulières et inattendues. Notre univers se nourrit de deux influences complémentaires : la Provence, ses fruits, ses agrumes, ses plantes aromatiques et son terroir, et le Japon, qui inspire notre recherche de précision, de simplicité et d’harmonie et nous fournit des ingrédients inédits. Takomi défend une approche artisanale exigeante : produire en petites quantités, privilégier le goût, respecter les saisons et proposer des gourmandises qui racontent une histoire plutôt que des produits standardisés. À Marseille, notre boutique est à la fois un lieu de découverte, d'échanges et de dégustations lors d'ateliers. Nous travaillons en collaboration avec d'autres producteurs et croisons nos savoir-faire avec des univers connexes tels que le vin ou le thé. Nous nous adressons également aux entreprises pour organiser des journées découverte ou pour leur proposer des coffrets personnalisés pour leurs cadeaux d'entrerpise.